Ciao mondo!
Benvenuto in WordPress. Questo è il tuo primo articolo. Modificalo o cancellalo e quindi inizia a scrivere!
24 March 2021
1 Comment
Menu
Menu
I nostri impasti ottenuti da miscele di farine integrali e semi integrali (quindi a bassissimo contenuto glutinico) sono realizzati con un’alta idratazione e sottoposti ad una lunga e attenta maturazione (36/48 ore) donando così alla nostra pizza una leggerezza e digeribilità davvero unica.
“A PASSIONE AGGIUNGIAMO AMORE “
I nostri impasti uniti ad ingredienti accuratamente selezionati tra le varie aziende presenti nel territorio ci permettono di servire ai tavoli una Vera Pizza Toscana
Menù della tradizione: una serie di proposte dedicate alla cucina toscana dove la pasta fresca e le ricette antiche fano da padrone.
“Seguiamo regole e gesti lontani dal marketing ristorativo e dalla cucina gourmet perché amiamo valorizzare il buon gusto mediterraneo nella sua semplicità e autenticità”
Grazie alla collaborazione di agricoltori e produttori regionali proponiamo un menù essenziale così formato:
Menù della tradizione: una serie di proposte dedicate alla cucina toscana dove la pasta fresca e le ricette antiche fano da padrone
Menù del giorno (farm): una serie di piatti scelti che variano quotidianamente a secondo di quello che offre la terra e la stagionalità.
Specialità: pasta fresca e di grani locali; pietanze a base di farro o riso integrale, salumi e formaggi tipici; carni di chianina e maremmana; pescato del giorno
Croissant integrali vegani e di farro riempiti al momento; biscotti crostate e panini realizzati con farine locali; latte di mandorle e soia; succhi di frutta bio
croissant integrali vegani e di farro riempiti al momento; biscotti crostate e panini realizzati con farine locali; latte di mandorle e soia; succhi di frutta bio
Ampia scelta di etichette di vini e birre artigianali e agricole adatte per pasteggiare o da aperitivo
A pranzo o cena, scopri i nostri abbinamenti consigliati
I nostri impasti ottenuti da miscele di farine integrali e semi integrali (quindi a bassissimo contenuto glutinico) sono realizzati con un’alta idratazione e sottoposti ad una lunga e attenta maturazione (36/48 ore) donando così alla nostra pizza una leggerezza e digeribilità davvero unica.
“A PASSIONE AGGIUNGIAMO AMORE “
I nostri impasti uniti ad ingredienti accuratamente selezionati tra le varie aziende presenti nel territorio ci permettono di servire ai tavoli una Vera Pizza Toscana
“Seguiamo regole e gesti lontani dal marketing ristorativo e dalla cucina gourmet perché amiamo valorizzare il buon gusto mediterraneo nella sua semplicità e autenticità”
Grazie alla collaborazione di agricoltori e produttori regionali proponiamo un menù essenziale così formato:
Menù della tradizione: una serie di proposte dedicate alla cucina toscana dove la pasta fresca e le ricette antiche fano da padrone
Menù del giorno (farm): una serie di piatti scelti che variano quotidianamente a secondo di quello che offre la terra e la stagionalità.
Specialità: pasta fresca e di grani locali; pietanze a base di farro o riso integrale, salumi e formaggi tipici; carni di chianina e maremmana; pescato del giorno
croissant integrali vegani e di farro riempiti al momento; biscotti crostate e panini realizzati con farine locali; latte di mandorle e soia; succhi di frutta bio
Ampia scelta di etichette di vini e birre artigianali e agricole adatte per pasteggiare o da aperitivo
A pranzo o cena, scopri i nostri abbinamenti consigliati
#ilgustodivalorizzareilterritorio
Il miseria e nobiltà nasce come punto ristoro nel quale applicare un progetto autodidatta capace di crescere ed evolversi ascoltando la voce di chi “produce” e di chi “consuma”.
Un percorso educativo/formativo diventato negli anni un laboratorio di idee per appassionati divulgatori della cultura alimentare dedicata alla valorizzazione del territorio nella sua tipicità e biodiversità.
Benvenuto in WordPress. Questo è il tuo primo articolo. Modificalo o cancellalo e quindi inizia a scrivere!
Contattaci
Miseria & Nobiltà – Partita iva:00000000 – Privacy policy